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Käsespätzle (vegetarisch)

3 Personen

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#65040

14,00 € / 3 Personen

7% MwSt

Zutaten

Im Rezept enthalten:

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100% Bioanbau

DE-ÖKO-006

Deutschland

2 x 400g eingeplant

2 x 150g eingeplant

1 x 200g eingeplant

200g

Schlagsahne 30% - Becher

0.2 kg eingeplant

Zwiebel - gelb

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100% Bioanbau

DE-ÖKO-005

Deutschland

1 x 250g eingeplant

1 x 200g eingeplant

1 x 50g eingeplant

1 Bund eingeplant

1 x 1kg eingeplant

1kg

Weizenmehl Type 550

Rezept

DE-ÖKO-003

Handelsklasse:

Zubereitung

Die frischen Spätzle in kochendes Wasser geben und ca. 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Dann die Spätzle abschöpfen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Brühepulver nach Geschmack würzen. Dann den Käse einstreuen und schmelzen lassen. Nun die Spätzle hinzufügen und verrühren. Am Schluss die Petersilie hinzufügen.

Dazu passt ein frischer Salat.

Guten Appetit!

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