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Hallo und willkommen zurück bei der
brokkolise Biokiste!

Unser Rezept der Woche
Wer kennt sie nicht, die Frage: "Was koche ich heute?" Lecker soll es sein, schnell und leicht in der Zubereitung, aber trotzdem abwechslungsreich.
Wir erstellen jede Woche ein neues Rezept, passend zu den Zutaten aus unserer Abo-Kiste, denn gut eingekauft ist schon halb gekocht :-)
Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!


Das neue Brot "Kandelkasten" aus der Bäckerei am Bruckwald.
Hauptbestandteil dieses Brotes ist der hauseigene Natursauerteig. Er verleiht dem Kastenbrot sein mildsäuerliches Aroma.
Durch den Sauerteig kann im Brot komplett auf zugesetzte Hefe verzichtet werden. Die Hefen im Sauerteig übernehmen die ganze Arbeit. Dieses Brot zeichnet sich durch eine sehr lange Frischhaltung und Saftigkeit aus. Vollkornbrote enthalten übrigens einen hohen Anteil an Ballaststoffen!