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Bolognese (vegan)

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#65010
13,49 € / 4 Personen
7% MwSt

Enthält:

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Sonnenblumen Bolognese mit Gewürzmischung

1 x 131g eingeplant
131g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-060
Produktfoto zu Sonnenblumen Bolognese mit Gewürzmischung

Zwiebel - gelb

0.2 kg eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Zwiebel - gelb

Tomatenmark Tube

1 x 150g eingeplant
150g
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
Produktfoto zu Tomatenmark Tube

Knoblauch

0.1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Knoblauch

Passierte Tomaten

1 x 425g eingeplant
425g
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-006
Produktfoto zu Passierte Tomaten

Spaghetti hell

1 x 500g eingeplant
500g
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-008
Produktfoto zu Spaghetti hell

Möhren

0.2 kg eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
regional
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Möhren

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Kräutersalz

1 Stück eingeplant
200g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: 100% Bioanbau
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Kräutersalz

Pfeffer schwarz, gemahlen

1 x 50g eingeplant
50g
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen

DE-ÖKO-003

Zubereitung

Wasser heiß aufkochen lassen und mit Gemüsebrühe verrühren, danach die "sunflowerbolo" dazugeben, umrühren und quellen lassen für ca. 10 Minuten.

Die Karotten schälen und anschließend in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und mit dem Messer klein schneiden. Hier kann je nach Geschmack auch weiteres Gemüse geschnitten und hinzugegeben werden.

Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten, danach das restliche gehackte Gemüse mit anbraten, bis es ein wenig angeröstet ist. Anschließend mit den passierten Tomaten übergießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, je nachdem, wie dickflüssig man die Soße mag.

Zum Schluss die "sunflowerbolo" hinzugeben

Die Karotten sollten noch leicht bissfest sein. Das Gericht passt exzellent zu Vollkornspagetti.

Guten Appetit!