Hallo ihr Kochbegeisterten!
Diese Woche dreht sich alles um Brokkoli - ein wahres Superfood! Dieses grüne Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich nährstoffreich.
Brokkoli ist reich an Vitamin C, das Ihre Immunabwehr stärkt, und enthält Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Darüber hinaus liefert er Vitamin K, was für starke Knochen unverzichtbar ist, und Folsäure, die für Schwangere besonders wichtig ist.
Neben diesen gesundheitlichen Vorteilen ist Brokkoli äußerst vielseitig in der Küche. Sie können ihn dämpfen, braten, grillen oder sogar roh genießen. Probieren Sie doch einmal einen leckeren Brokkolisalat mit Feta und Walnüssen oder eine cremige Brokkolisuppe. Oder wie wäre es mit einer Portion leckerer BBQ Brokkoli Wings? Dieses Rezept der Woche bietet einen köstlichen Knuspergenuss, den Sie nicht verpassen sollten.
Wir hoffen, Sie genießen Ihren Brokkoli diese Woche und lassen sich von seiner Vielseitigkeit inspirieren.
Die Brokkolise wünscht guten Appetit!
BBQ Brokkoli Wings
Zutaten:
Für die Brokkoli Wings:
1 großer Brokkoli
150g Mehl
200g Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
130 ml pflanzliche Milch
Für die BBQ-Sauce:
50g Tomatenmark
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung:
Den Ofen auf 230° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel oder einem tiefen Teller die Semmelbrösel und je einen halben Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz zusammen mischen. In eine weitere Schüssel das Mehl geben und auch hier je einen halben Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz untermischen. Milch und Wasser hinzugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Den Brokkoli nach und nach im Teig schwenken, bis er ganz bedeckt ist. Danach in den Semmelbröseln wälzen und auf das Backbleck legen.
Den Brokkoli für 20min backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Aus dem Ofen nehmen und jedes Stück mit BBQ-Sauce bestreichen.
Weitere 7-10 Minuten backen, damit die Sauce karamellisiert
Die fertigen Wings heiß servieren
und genießen!
