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Physalis

Wusstest du´s schon?

Die Physalis ist ein Nachtschattengewächs und ist auch mit vielen bei uns geläufigen Beerensorten verwandt, dazu zählen übrigens auch Tomaten und Kartoffeln.

Wo kommt´s her?

Die auch als Kapstachelbeere bekannte Physalis stammt aus den Anden zwischen Venezuela und Chile. Kultiviert wird sie inzwischen in Australien, Kenia, Indien, Neuseeland, USA und Südfrankreich. Bis heute sind die meisten Ihrer Arten noch an Ihrem ursprünglichen Herkunftsort beheimatet.

Wie sieht´s aus?

Die krautige Pflanze der Frucht wird bis zu 1m hoch. Die papierdünne, anfangs grüne Hülle bildet sich aus einem aufgeblasenem Blütenkelch. Physalis werden im Anbauland in der Sonne getrocknet, so wird die Hülle strohgelb und die Früchte transportfähig.

Wie verwende ich´s?

Die "Trockenblume" entfaltet einen parfümierten Duft und einen leicht säuerlichen Geschmack, hat aber zugleich ein fruchtiges Kirscharoma. Die Früchte können mitsamt den kleinen Kernen gegessen werden.

Was ist drin?

Sie sind reich an Provitamin A, B und C. In Afrika werden die gekochten Blätter der Pflanze als Gemüse gegessen und als Pflaster für entzündete Wunden verwendet.

Tipp:

Mit einer Physalis verziert werden selbst einfache Gerichte und Desserts ein Highlight auf Ihrem Teller.

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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Orange
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Elstar
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Topaz
kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Ellipso
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Boskoop
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Grapefruit
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Clementine
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, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Blattclementinen
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Cybele
kg
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Pflaumen rot
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Zitrone
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Limetten
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, Herkunft: Dominikianische Republik
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Bananen
kg
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Bananen von den Kanaren
Stück
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, Herkunft: Dominikianische Republik
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Avocado Hass
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Ariwa
Stück
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, Herkunft: Costa-Rica
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Ananas
Stück
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, Herkunft: Elfenbeinküste
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Kokosnuss
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Granatapfel
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Feigen schwarz
kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - Freya
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Kaki
Stück
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, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Mango
kg
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, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Trauben - blau
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, Herkunft: Deutschland
regional
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Apfel - verschiedene Sorten
10kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu 10 kg Apfel - verschiedene Sorten
kg
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, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Trauben - rose (kernlos)
Stück
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, Herkunft: Griechenland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Kiwi
5kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu 5 kg Apfel - verschiedene Sorten
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birne - Harrow
Stück
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, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Kiwi gelb
kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birnen Concorde
kg
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birnen Uta
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, Herkunft: Italien
, Verband: Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birne - Williams
kg
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, Herkunft: Frankreich
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Walnüsse
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, Herkunft: Holland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birnen - verschiedene Sorten
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, Herkunft: Baden-Württemberg
regional
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Produktfoto zu Birne - Novembra